注意！這種姜常吃可能會致癌！家里有的趕緊扔掉吧~
姜不光是我們?nèi)粘Ｉ钪械恼{(diào)味品，還有著很好的藥用價值。健康生活已經(jīng)離不開“大姜軍”了！但在買姜吃姜的時候，你一定要注意這些事！
生姜（供圖/視覺中國）
這種姜千萬不要買
硫磺姜
硫磺是一種易燃固體，具有增白防腐的作用。
專家稱：硫磺熏制的食品，會對認(rèn)知神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。輕則，頭暈眼花，全身無力；重則，影響肝臟功能，甚至可能致癌！
三步認(rèn)出硫磺姜
聞：此方法主要檢查生姜的表面有沒有異味，或者硫磺味。正常的姜有一股天然的香辣味，硫磺姜聞起來有股刺鼻的酸味。
看：正常的姜看上去比較干，表皮粗糙，顏色偏暗黃，呈土黃色。而硫磺姜像打了蠟一樣，水嫩，呈淺黃色，用手一搓，姜皮很容易脫落。并且內(nèi)外顏色差別大。
放：一般的生姜有比較長的保質(zhì)期，而毒生姜放置不到幾天就會發(fā)霉變質(zhì)。
變異姜
天氣熱時，會長出白毛。受凍時，輕輕一捏就會流出汁液的變異姜，大家也一定要敬而遠(yuǎn)之！
變質(zhì)姜
除此之外，姜心變糠、變黑、長出嫩芽的生姜，實際上已經(jīng)壞掉，也不宜再購買食用。
冬季吃姜好處多
祛濕防寒
生姜能促進(jìn)血管擴張，加快血液的循環(huán)，從而讓身體發(fā)熱。
寒冷的冬天，你可以試試用生姜這么做：將干凈的姜片含進(jìn)嘴里，再緩緩咽下姜汁，或者用生姜熬水喝，這樣就能抵御寒氣，讓身體立刻溫暖起來。
緩解風(fēng)寒感冒
生姜一直以來都是風(fēng)寒感冒的食療良藥，用生姜和紅糖熬制的姜湯可以發(fā)散風(fēng)寒，排汗降溫。
把老姜切片，冷水下鍋，熬煮3分鐘左右，再放入適量紅糖，就大功告成了！
調(diào)理腸道
天冷的時候容易吃撐、吃多。由于不良飲食習(xí)慣而引起的腸炎，腸胃不適，就可以通過生姜來調(diào)理。
肚臍也叫神闕穴，具有和胃理腸的功效，把生姜切碎后，放在肚臍上，就可以起到改善腸炎不適的作用！
這三類人千萬少吃姜
陰虛體質(zhì)者
此類人群的表現(xiàn)是：手心發(fā)熱流汗，經(jīng)�？诟伞⒀鄹�、鼻干，心煩易怒，夜晚難以入眠。生姜性溫，會加重陰虛癥狀。
內(nèi)熱較重者
有肺熱咳嗽、胃熱嘔吐、口臭、潰瘍等問題的人也不適宜食用生姜。
肝炎病人
吃姜引起的燥熱不利于炎癥的消除，對肝炎病人來說是一大禁忌。
吃姜這幾點要注意
不要去皮吃
生姜皮具體散熱去火的功效。因此，為了完全發(fā)揮生姜的整體功效，吃姜的時候最好不要去皮了。
爛了的姜不能吃
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，會引發(fā)肝癌、食道癌等。
冬季吃生姜，百病一掃光！生姜雖好，也不能貪多，希望大家都能：買好姜、吃好姜、學(xué)會用姜！
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