在埃塞的路邊攤，喝一杯咖啡是什么體驗(yàn)？
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在埃塞俄比亞，有人的地方，就會(huì)飄出濃郁的咖啡香氣。當(dāng)?shù)厮渍Z(yǔ)說(shuō)得好：咖啡是我們的面包。街頭隨處可見(jiàn)的咖啡攤，是這個(gè)東非國(guó)家一道靚麗的風(fēng)景。
在首都亞的斯亞貝巴，有兩種截然不同的咖啡館：一種是開(kāi)設(shè)在城市繁華區(qū)域的咖啡店，環(huán)境優(yōu)雅；另一種則是遍布大街小巷的路邊攤，花15比爾（約合0.86元人民幣）就能喝上一杯現(xiàn)磨咖啡。這些路邊攤雖然設(shè)施簡(jiǎn)陋，但提供給顧客喝咖啡的儀式感一點(diǎn)兒也不少，因此深受民眾青睞。
2021年5月14日，一名女商販（左一）在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴街頭的咖啡攤售賣咖啡。新華社發(fā)（邁克爾·特韋爾德攝）
黑色咖啡壺、白色瓷杯子、木制大圓盤，這些都是埃塞路邊咖啡攤的標(biāo)配。煮好咖啡后，攤主往往會(huì)在咖啡里插上一根青草，再遞給客人。這種草叫蕓香，散發(fā)著香味，小小的葉子不僅可以增加咖啡的風(fēng)味，據(jù)說(shuō)還有治療胃痛的功效。
在埃塞，如果受邀到別人家里喝咖啡，那可是莫大的榮幸。咖啡儀式是親朋好友聚會(huì)、交流和分享的絕佳媒介。不管是婚喪嫁娶，還是重要節(jié)日，甚至調(diào)解矛盾，家中打扮得體的女性通常要給客人煮咖啡，大家圍坐一起，邊喝咖啡邊聊天。其間，女主人會(huì)給客人倒上三次咖啡，整個(gè)咖啡儀式可持續(xù)一兩個(gè)小時(shí)。
埃塞目前是非洲最大、世界第五大咖啡生產(chǎn)國(guó)，每年產(chǎn)量約60萬(wàn)噸。這些年，隨著中國(guó)和埃塞的雙邊關(guān)系不斷發(fā)展，越來(lái)越多的咖啡從埃塞出口到中國(guó)。這對(duì)于咖啡愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是一個(gè)福音。
2023年6月29日，在長(zhǎng)沙舉行的第三屆中國(guó)-非洲經(jīng)貿(mào)博覽會(huì)上，參展商阿爾弗萊德·安托尼介紹埃塞俄比亞咖啡。新華社記者孫瑞博攝
近年來(lái)，埃塞向中國(guó)出口的咖啡量以年均27%的速度增長(zhǎng)。埃塞咖啡和茶葉管理局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，過(guò)去兩年，中國(guó)每年從埃塞進(jìn)口超過(guò)2萬(wàn)噸咖啡生豆，成為埃塞咖啡第八大出口市場(chǎng)。而就在幾年前，中國(guó)的排名還是第33位。
依托電商平臺(tái)的數(shù)字化賦能，借著中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)的東風(fēng)，埃塞咖啡迅速“飄香”中國(guó)，飛抵千千萬(wàn)萬(wàn)中國(guó)消費(fèi)者家中。埃塞咖啡農(nóng)獲益的同時(shí)，也讓中國(guó)消費(fèi)者以更優(yōu)惠的價(jià)格品嘗到原產(chǎn)地咖啡。（記者：劉方強(qiáng)；視頻：刁慧琳）
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