龍?jiān)谖覈?guó)有著特殊的意義，古代傳說(shuō)中龍是一種神奇的動(dòng)物，也是中華民族的象征之一，更是祥瑞的象征。作為中國(guó)獨(dú)特的文化凝聚與積淀，已經(jīng)扎根和深藏于每個(gè)人的潛意識(shí)里，龍年的到來(lái)讓人們對(duì)新的一年滿(mǎn)懷期許。KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　既然是龍年，那咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)名字里帶“龍”的食物吧，盤(pán)點(diǎn)一下都有啥，看看它們的營(yíng)養(yǎng)是否也和“龍”一樣霸氣。KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　小龍蝦、龍蝦KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　它們的名字差不多，但卻不是一個(gè)物種，有些區(qū)別。小龍蝦是鰲蝦科的動(dòng)物，又叫克氏原螯蝦、紅螯蝦；而龍蝦則是龍蝦科的動(dòng)物，又叫大蝦、龍頭蝦、海蝦。小龍蝦有兩個(gè)“大鉗子”，而龍蝦沒(méi)有。KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　在營(yíng)養(yǎng)上，它倆都屬于低熱量、低脂肪、高蛋白的甲殼類(lèi)食物，龍蝦的蛋白質(zhì)、鉀、鋅、膽固醇的含量都比小龍蝦要高一些。KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍利魚(yú)KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　在魚(yú)類(lèi)中龍利魚(yú)很受歡迎，它吃起來(lái)超級(jí)方便，只有一根主骨和大刺，沒(méi)有小刺，肉質(zhì)軟嫩，特別適合老人和孩子食用。并且，龍利魚(yú)肌肉中的呈鮮味氨基酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)比巴沙魚(yú)、羅非魚(yú)、金槍魚(yú)都要高，相比之下說(shuō)明龍利魚(yú)的口感、滋味更加鮮美。在營(yíng)養(yǎng)上，龍利魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量低，對(duì)心血管健康有益。KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍須菜KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　“龍須菜”這個(gè)名字應(yīng)用的范圍比較廣，有一種大型海藻類(lèi)植物被稱(chēng)為龍須菜，富含多糖，在控血糖、提高免疫力、維持腸道菌群平衡等方面有益。另外，蘆筍、豌豆尖、佛手瓜植株的嫩梢也都有龍須菜之稱(chēng)。KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍頭菜KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍頭菜就是蕨菜，原本是一種天然野菜，現(xiàn)在市面上也有了不少人工種植的蕨菜。蕨菜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)在于富含礦物質(zhì)鉀和胡蘿卜素，前者對(duì)控制血壓有幫助，而后者則可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)眼睛和皮膚的健康有益。KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍角KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍角其實(shí)就是我們熟知的水生植物菱角，雖然屬于水生蔬菜類(lèi)，但它的碳水化合物含量可不低，高達(dá)21.4g/100g，比我們平時(shí)吃的土豆還高呢，完全可以替代一部分主食啦。菱角的膳食纖維、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)，其中鉀含量為437mg/100g，是土豆的近1.3倍，對(duì)控血壓還是很有幫助的。不過(guò)，需要注意的是，一定要加熱烹調(diào)熟透再吃，直接生吃可能會(huì)感染姜片蟲(chóng)。KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　火龍果KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　這水果大家可太熟悉了，屬于仙人掌科的植物，因?yàn)楣び悬c(diǎn)像龍的鱗片，所以被稱(chēng)作“火龍果”。它的膳食纖維在水果中還算不錯(cuò)，比我們常吃的蘋(píng)果、橘子、橙子、桃子等都要高，特別是里面的小黑籽，是膳食纖維的主要貢獻(xiàn)者。至于紅心火龍果的顏色，主要來(lái)源于甜菜紅素。KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍眼KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍眼也叫桂圓，是我國(guó)南方特有的水果，屬于藥食同源的食物，自古以來(lái)被視為滋補(bǔ)佳品，素有“南方小人參”之美譽(yù)。在營(yíng)養(yǎng)上，新鮮的龍眼維生素C和鉀的含量都還不錯(cuò)，比荔枝優(yōu)秀，同時(shí)龍眼的熱量和荔枝相同，都是71kcal/100g，這可比我們常吃的橘子、橙子、蘋(píng)果、草莓等都要高，減肥的小伙伴可得控制好攝入量哦！KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍須面KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍須面為細(xì)面條，相比于掛面對(duì)血糖更友好。但為了均衡營(yíng)養(yǎng)，建議搭配些蔬菜和蛋白一起吃，比如做成油菜煎蛋面、西紅柿雞蛋面、雞絲青菜面、小白菜豆腐面等。KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　肉龍KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　肉龍是一種傳統(tǒng)特色面食，在北京地區(qū)比較流行。將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成薄片，均勻地抹上肉餡，卷起來(lái)形成長(zhǎng)條形的肉卷，然后上鍋蒸熟，切段后食用。如果主食吃肉龍，記得搭配蔬菜哦！KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍須酥KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍須酥是我國(guó)的傳統(tǒng)特色小吃，外表潔白或偏黃，細(xì)如龍須、層次分明、入口即化、甘甜酥脆。一般是用白糖和麥芽糖漿經(jīng)過(guò)不停地反復(fù)地拉伸折疊，直到每一個(gè)糖絲薄如發(fā)絲，同時(shí)會(huì)裹上豆面之類(lèi)的原料，也可添加花生碎、芝麻碎等輔料。KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　龍須酥雖然好吃，但也含有不少添加糖，吃多了不僅容易齲齒，還可能會(huì)發(fā)胖，也不利于血糖控制，可得管住嘴哦！KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　盤(pán)點(diǎn)下來(lái)，這名字里帶“龍”的食物還真不少呀！你最喜歡吃哪個(gè)？把它們都分享給家人吧！KqS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)